ベトナムコーヒー、本場のチェーン登場 01.3.8
ベトナムで珈琲点チェーンを展開するチュングエンは日本でベトナムコーヒーの販売を開始する。3.12からインターネット上で豆の通販をはじめ、今年夏には東京都内に1号店をオープンする。同社はベトナム中部高原地方、バンメトート産コーヒーを焙煎、販売しているほか、フランチャイズをふくめて同国で250のコーヒー店を展開している。コーヒー豆の価格は250g入りで780円（税別）通販ホームページはhttp://www.trungnguyencafe.com/ （3/12から）
山崎製パン、カフェ増設 01.3.3
山崎製パンは、コーヒーメニューを充実させた、「ヴィ・ド・フランス・カフェ」の店舗数を今年中に15店ほどふやす。人気の高いコーヒーチェーンと同様に店内でエスプレッソペースのコーヒー、カフェラテ（280円）などを提供し、若年層を中心にした店内飲食需要にこたえる。
コーヒーブランド飲み比べのできるカフェ デロンギ開設 01.1.25
豆の銘柄を選べるカフェは多いが、ブランドを選べるエスプレッソバーが登場。東京・神田の「カフェ デロンギ」だ。日本のブランドだけではなく、本場イタリアのキンボなどもそろえている。一口にエスプレッソといっても味が大きく異なる。一杯210円。この店はイタリアの大手家電メーカー、デロンギの日本法人が開設した、業務用えすぷれっそ マシン販促のためのパイロットショップ。ところでイタリアの三大コーヒーブランドは、ラバッツア、キンボ、イリーをあげる人が多いらしい。
インターネットカフェ 東京台場に開設 00.4.27
インターネット接続サービスso-netが運営するソニーコミュニケーションネットワークは、東京、港区の台場にインターネットカフェを開設した。カフェにはパソコンの貸し出しサービスもあり、利用者は珈琲や紅茶を飲みながら気軽にインターネットを楽しめる。同社としては初の試みで、so-netの利用者拡大につなげるねらい。開設したのはコミュニケーションポートwww.ソネットカフェ。台場にある複合商業施設、アクアシティお台場内のメディアージュの五階。年中無休で午前11時から午後10時30まで。値と初心者でも入りやすいように明るい雰囲気。so-net会員は無料。非会員は１時間500円でパソコンを借りることができる。
C上島珈琲がカフェ展開 00.3.29
UCC上島珈琲がコーヒー専門店、クレイトンズを展開する。コーヒーマイスターと呼ばれる専門スタッフを配置し、コーヒー豆の種類やひき方、使用する水や砂糖などを客の好みにあわせて一杯ずつ提供。自社商品を広く消費者に認知させるとともに顧客情報を商品開発に反映させるのがねらい。クレイトンズは新しい喫茶店のモデル店鋪と位置づけ、同社が取り引きする喫茶店などに提案していく。
ブックオフ 併設カフェで古本閲覧 99.11.30
古本店チェーン最大手のブックオフコーポレーションは、27日JR川崎駅前の専門店ビルに大型の古本店を開業した。新店舗は客が自由に古本を読め、喫茶室も設ける。同社が大型商業施設内に出店するのははじめて。書籍や音楽CDの中古品約35万点を販売する。またはじめての試みとして喫茶室を設け、客はコミックを除く古本を読むことができる。
不二家カフェダイナー 99.11.14
洋菓子店とファミリーレストランなどを展開する不二家は二十代の女性客をターゲットにしたレストランの新業態、不二家カフェダイナーを開発、一号店を横浜市西区に出した。ユニークな内装とデザートと料理のセットで格安感を出し、集客する。一号店、横浜西口店は、横浜駅近くの繁華街のビル一階に入居。店舗面積役310平方メートル。124席で24時間営業。今春までに同社が経営していたイタリア料理店カプリ跡を改装した。壁には小型テレビやロボットやおもちゃ。内容は1950年代の米国のダイニングをイメージ。・/FONT>
音楽カフェ 99.4.22
音楽専門チャンネル会社で伊藤忠商事参加のスペースシャワーネットワークは、開局十周年に合わせて、東京都内にミュージックカフェを開設した。飲食しながら音楽を楽しめる空間を提供することで、チャンネルの認知度向上を目ざす。若者の音楽スポットとして人気の高い東京、下北沢に開設したのは、スペースシャワーブランチ。営業時間は月曜日をのぞく毎日午前十一時から翌午前三時まで。店内ではCSデジタル放送はCATVで放映している同社の音楽専門チャンネル、スペースシャワーTVが視聴できるほか、チャンネルのロゴをデザインした関連グッズなども販売している。
スルガ銀行支店内に珈琲店 99.3.29
スルガ銀行の東京支店内（東京、中央）に29日、珈琲ショップが出店。これまでATMコーナーだけだたスペースを間貸しする。横浜銀行も今後2年間で3-4支店をコンビニエンスストアやドラッグストアに間貸しする計画。流通業との相乗効果で集客力を高めるとともに店舗スペースを有効利用するのが狙い。スルガ銀行に出店するのはスターバックスコーヒージャパン。ATMコーナーのスペースを提供する一方、スルガ銀行はコーヒーショップ内にATMを二台設置、土日、祝日も稼働させるほか、テレビ電話を活用して商品案内や預金などの各種相談ができる端末を一台設置。
カフェと一体のレコード専門店
パンクロック音楽中心のLPレコード店とおしゃれなカフェが一体になった、"ピートモスレック"が東京、原宿に登場、流行に敏感な若者でにぎわっている。店内は80平方メートル強の広さ。パンクロックにイメージされる過激な装飾を避け、品のある西洋アンティーク調にまとめてある。カフェは珈琲のほか、パスタ料理などを提供する。珈琲を飲みながら視聴もできる。LPレコードは一枚1500円が中心。特有の大きなジャケットに新鮮さを覚え、収集目的のお客も多い。
犬づれオッケイのカフェリスト
パリでは犬連れで宿泊できるホテルがあったり、カフェに犬を連れてくる人がいたりというのはあたりまえの光景。日本でも犬連れで入れるカフェリストを発見したのでご紹介します。
GAZEBOガゼーボ 東京都渋谷区恵比寿西1-33-15 無休 店内48席 テラス16席 大型犬はテラスで、小型犬なら店内でもオッケイ。犬用のミルク（200円）もある。TEL:03-3461-4348 営業：11:00-20:30
CAFE GUESTカフェゲスト 東京都渋谷区恵比寿西1-29-9 日曜休 30席全席犬連れで着席可店内にはフラットコーテッド・レトリーバーほか全部で3匹の犬がおり、彼等目当てに足を運ぶ人も覆い。犬連れの客には犬用の水のサービスがある。TEL:03-5458-3539 営業：18:00-1:00
LOOKING THROUGHルッキングスルー 東京都世田谷区桜新町 2-16-13第一、第三月曜休 デッキ5席オープンエア3席 ガーデンショップ併設の店内は全席犬連れで着席可。看板犬のゴールデン・レトリーバーとバーニーズ・マウンテン・ドッグが目印。
LA POMME VERTEラ・ポムベール 東京都渋谷区猿楽町29-10ヒルサイドテラスC棟 無休 共有テラス席のみ犬連れで着席可店内38席 TEL:03-3464-6862 営業：11:00-20:00
TOM'S SANDWICHトムズ・サンドウィッチ 東京都渋谷区恵比寿西1-33-15 無休 店内30席 テラスの席のみ犬連れ着席可。オープン以来25年の老舗TEL:03-3464-3045 営業：11:30-22:00
J-SPOT開店 98.7.16記
日比谷線六本木駅の駅ビルに昨年オープンしたJ-SPOTはJALホテルズ、ニチレイ、UCC上島珈琲など六社が共同出資するフードデザインが初めて出店したベーカリーカフェ。店内は86席と広々として落ち着いた雰囲気。ワイン居酒屋も併設。同店はコンビニエンスストアや低価格コーヒー店との相違を『パンとコーヒーの両方に力を入れている点』話す。コーヒーはブラジルの指定農園から豆を輸入。ニコレッタとなつけたコーヒー豆も販売している。ブレンド一杯250円。7,8月はサマーフェアとして180円で販売。パンはチキンサラダやパストラミをはさんだパニーニが450円から。平日は朝7時半から営業。
コーヒーショップ『トラファッツィオーネ』日本で本格展開 98.6.18記
輸入家具商社のクロッシングジャパンは米国系コーヒーショップのトラッツィオーネを日本で本格展開する。今後二三年で約１０店の体制にする。これは米国のシアトルズベストコーヒーが展開するコーヒーショップチェーンのひとつ。現在米国やカナダなどに約10店ある。クロッシング社は同社からノウハウを取り入れ豆などの材料を仕入れる。去年11月、川崎市の複合商業施設、新百合丘オーパに初出店。今年3月、新宿サザンテラス内に二号店を開いた。
キティのカフェ熱い人気98.6.6記
ハローキティが若い女性の間で相変わらず人気を集めているが、とうとうハローキティをテーマにしたカフェが登場した。神奈川県小田原市と大津市にある『フリルテラス』。メニューはキティちゃんの顔をかたどったホッとケーキやワッフル、トーストにキティちゃんの焼き印をつけたホッとサンドなど。店内もキティちゃんの生まれ故郷の英国をイメージした内装。白い壁に木の床で明るい雰囲気を演出している。使用している皿やカップにもキャラクターの絵があしらわれている。
インショップカフェを併設する店づくりが増加98.6.4記
ヴィクトリアは四月に東京、世田ヶ谷に出店した高級ゴルフ用品店の２階売り場に英国のクラブハウスを模したカフェを併設した。アンティーク調の椅子やテーブルで高級感を出し、珈琲ほかビール、ワイン、軽食を販売。ゴルフ販売は夜8時までで終了するが、カフェは10時まで営業。『毎日珈琲だけ飲みにくる客もいる』という。オートバックスセブンは書籍販売のリンドバーグに依託し、東京・東雲に開店した大型店スーパーオートバックスの3階に書店と珈琲ラウンジを併設。約100平方メートルの広さでラウンジには15人程度が座れる。『4℃』は宝飾品店内のインショップカフェを代官山店と元町店で展開。
エディ・バウアー・ジャパン、店内でコーヒー店展開98.5.13記
アメリカンカジュアル専門店のエディー・バウアー・ジャパンが店内の喫茶コーナー『コーヒーアンドショップ』を本格的に展開する。これは昨年7月に横浜市に回転した大型店に始めて開設。今年3月には東京・新宿、4月には神奈川県相模原市の大型店開店時に開いた。コーナー内には衣料品通販の住商オットーと専用回線でつないだ無料電話があり、店鋪にない商品を簡単に注文できる。
マナベが低価格のセミセルフ方式珈琲店を展開 98.3.26記
喫茶チェーンの珈琲館を展開するマナベは低価格喫茶店を展開する。セミセルフ方式を採用し、珈琲を同形式のチェーンとしては最低価格の一杯180円で提供。まず同社唯一のセルフ店、ヘルツェンを四月にセルフ形式にする。珈琲館はフルサービス形式で一杯450円が中心だが消費者の低価格志向が高まる中、低価格業態も育成する。
スターバックスコーヒー新宿サザンテラス店オープン 98.3.23記
スターバックスコーヒー新宿サザンテラス店がオープンしましたよー。ここは全米に1300店、国内では16店目です。ここの店はオープンテラスがお勧めです。アメリカから直輸入されるコーヒー豆は、開封後一週間以内で使い切るという徹底ぶりです。コーヒーだけではなく、オリジナルグッズもいっぱいあります。わたしが好きなのはデミタスカップ（各800円）ですね。把っ手の部分が小さいので持ちづらいのですが、なんといってもデザインがイタリアっぽくて大好き。インテリアにいいかもね。自分が欲しいもののひとつです。ドトールコーヒーのように、本日のお勧めコーヒーがボードに書いてあります。チェック、チェック
大阪 ロイス・クレヨンカフェ一号店オープン! 大阪 豊中市 97.10.3記
大阪、豊中市のSCセンチュウ・パルにロイス・クレヨンカフェ一号店が開店した。雑貨、陶磁器、婦人服と併設されたカフェは休日のブランチをイメージしていて、コーヒーはもちろん、フレッシュジュースや、無農薬野菜のサラダなんかもある。どうやら売れ行きは好調らしい。
ソーホーズ オープン! 東京都用賀
オペラハウスをイメージした店内は、舞台に見立てたキッチンが迫力で迫ってくるよう。アメリカンスタイルのイタリアンだから、かなりカジュアルな雰囲気でバリエーションが豊富。大人のためのカジュアルイタリアンレストランがオープンしました。この中に、かなり大がかかりなエスプレッソマシーンがあるのです。味の方は自分で確認してください！
東京都世田谷区中町5-25-9 ソホーズウェスト2F 03-5707-8833 17:30-4:00（月〜金）11:30-4:00（土）11:30-23:00（日、祭日）無休
AIP原宿店 東京都表参道
バッグ屋のAIP（アン アメリカン イン パリス）は男女ともに使用できるカジュアルなかばん屋。店内はコンクリート打ちっぱなし。そんな雰囲気の中、なんとカフェがあるのです。ヘーゼルナッツのアイスコーヒーなんかもある、アメリカンチックな場所、オールドマガジンのコーナーもあるよ!
東京都渋谷区神宮前6-1-4ガーデンテラアスGF,B1F 11:00-20:30 無休
